Malvazija 2018
2018  

Malvazija 2018

Letnik: 2018
Sorta grozdja: malvazija 100%
Lega vinogradov: ravninska z blago južno ekspozicijo
Sestava tal: peščenjak, ilovica
Trgatev: redčenje grozdov v fazi mehčanja jagod, trgatev ročna
Vinifikacija: fermentacija z maceracijo 5 dni, nežno stiskanje
Zorenje: 12 mesecevc v velikih hrastovih sodih
Stekleničenje: brez čiščenja in brez filtracije, 2500 steklenic
Vsebnost alkohola: 14,0 % vol
Vsebnost sulfitov: 77 mg / l
Temperatura serviranja: od 12 do 14°C
Značilnosti vina: Vino je bistro, izrazito zlato rumene barve z oranžnimi odtenki, vonj prezrelega in sušenega sadja ( suhe fige, rozine ). V okusu je suho, sveže, zelo mineralno, polnega telesa, dolg pookus, deluje blago tanično, prijetna, izrazita zaznava botritisa.
Spajanje s hrano: dobro se poda k mastni, začinjeni ribi, jagnetini, teletini, staranim sirom
Potencial staranja: 5 let

Vina Krapež © 2017 / avtorji