Zelen 2021

Letnik: 2021
Sorta grozdja: zelen 100 %
Lega vinogradov: terase, južna pozicija
Sestava tal: lapor, ilovica
Trgatev: redčenje grozdov v fazi mehčanja jagod, trgatev ročna
Vinifikacija: spontana fermentacija z maceracijo 7 dni
Zorenje: zorenje na finih drožeh v inox posodi 12 mesecev
Stekleničenje: brez čiščenja in filtracije, 3000 steklenic
Vsebnost alkohola: 12,5 % vol
Vsebnost skupnih sulfitov: 35 mg / l
Temperatura serviranja: od 10 do 12°C
Značilnosti vina: Globlje zlatorumene barve z zelenkastim odtenkom. Ni popolnoma bistro. Cvetica je mladostna, izdatno dišeča, zelo pestra. Limeta, suha zelišča, malce po moštu. Suho v ustih, srednjega telesa, sveže, tanično, okusno, z daljšim zatonom
Spajanje s hrano: Odlično se poda k ribam, testeninam in školjkam.
Potencial staranja: Vino je dozorelo in primerno za uživanje.