Cabernet franc 2019

Letnik: 2019
Sorta grozdja: 100% cabernet franc
Lega vinogradov: plato, južna pozicija
Sestava tal: peščenjak
Trgatev: redčenje grozdov v začetni fazi barvanja jagod, trgatev ročna
Vinifikacija: fermentacija z maceracijo 14 dni, nežno stiskanje in pretok v hrastove sodčke – barriquee
Zorenje: 24 mesecev v barik sodčkih
Stekleničenje: 2000 steklenic
Vsebnost alkohola: 14,0 % vol
Vsebnost skupnih sulfitov: 49 mg/l
Temperatura serviranja: od 18 do 20°C
Značilnosti vina: Globoke rubinaste barve. Zelo zrelo, po češnjevem kompotu, z lepo mero novega lesa, vanilje. Suho v ustih, krepko, prijetno sveže in tanično.
Spajanje s hrano: Divjačina, rdeče meso pečeno, na žaru (govedina, žrebiček), suho meso, zreli in pikantni siri.
Potencial staranja: 8 let