Cabernet franc 2018
2018  

Cabernet franc 2018

Letnik: 2018
Sorta grozdja: 100% cabernet franc
Lega vinogradov: plato, južna pozicija
Sestava tal: peščenjak
Trgatev: redčenje grozdov v začetni fazi barvanja jagod, trgatev ročna
Vinifikacija: fermentacija z maceracijo 14 dni, nežno stiskanje in pretok v hrastove sodčke – barriquee
Zorenje: 24 mesecev v barik sodčkih
Stekleničenje: 2000 steklenic
Vsebnost alkohola: 13,5 % vol
Vsebnost skupnih sulfitov: 42 mg/l
Temperatura serviranja: od 18 do 20°C
Značilnosti vina: Globoke rubinaste barve. Zelo zrelo, po češnjevem kompotu, z lepo mero novega lesa, vanilje. Suho v ustih, krepko, prijetno sveže in tanično.
Spajanje s hrano: Divjačina, rdeče meso (pečeno, na žaru), suhomesnati izdelki, salame, zreli in pikantni siri.
Potencial staranja: 8 let

Vina Krapež © 2017 / avtorji