Merlot 2018 - ni več na voljo

Letnik: 2018
Sorta grozdja: merlot 100 %
Lega vinogradov: terase, južna pozicija
Sestava tal: lapor, peščenjak
Trgatev: redčenje grozdov v začetni fazi barvanja jagod, trgatev ročna
Vinifikacija: fermentacija z maceracijo 21 dni, nežno stiskanje in pretok v hrastove sodčke – barriquee
Zorenje: 24 mesecev v barik sodčkih
Stekleničenje: 6000 steklenic
Vsebnost alkohola: 14,5%vol
Vsebnost skupnih sulfitov: 19mg/l
Temperatura serviranja: od 18 do 20°C
Značilnosti vina: Vino je rubinasto rdeče barve in gosto.Vonj je intenziven, zelo fin in bogat. Zaznamo vonj po zrelem rdečem sadju in jagodičevju (višnja, robidnica, borovnica, suhe slive, marmelada). V okusu je vino suho, toplo in mehko, dokaj sveže, tanično in okusno,uravnovešeno, intenzivno, elegantno in obstojno, harmonično, krepko in dozorelo.
Spajanje s hrano: Divjačinske jedi, rdeče meso (pečeno, na žaru), suho meso, zreli in pikantni siri.
Potencial staranja: Vino je dozorelo in primerno za uživanje, vendar bo z leti pridobivalo na harmoničnosti in pitnosti, svoj vrhunec bo verjetno doseglo ob starosti 10 let.