Merlot 2018
2018  

Merlot 2018

Letnik: 2018
Sorta grozdja: merlot 100 %
Lega vinogradov: terase, južna pozicija
Sestava tal: lapor, peščenjak
Trgatev: redčenje grozdov v začetni fazi barvanja jagod, trgatev ročna
Vinifikacija: fermentacija z maceracijo 21 dni, nežno stiskanje in pretok v hrastove sodčke – barriquee
Zorenje: 24 mesecev v barik sodčkih
Stekleničenje: 6000 steklenic
Vsebnost alkohola: 14,5%vol
Vsebnost skupnih sulfitov: 19mg/l
Temperatura serviranja: od 18 do 20°C
Značilnosti vina: Vino je rubinasto rdeče barve in gosto.Vonj je intenziven, zelo fin in bogat. Zaznamo vonj po zrelem rdečem sadju in jagodičevju (višnja, robidnica, borovnica, suhe slive, marmelada ).V okusu je vino suho, toplo in mehko, dokaj sveže, tanično in okusno,uravnovešeno, intenzivno, elegantno in obstojno, harmonično, krepko in dozorelo.
Spajanje s hrano: Divjačinske jedi, rdeče meso (pečeno, na žaru), suho meso, zreli in pikantni siri.
Potencial staranja: Vino je dozorelo in primerno za uživanje, vendar bo z leti pridobivalo na harmoničnosti in pitnosti, svoj vrhunec bo verjetno doseglo ob starosti 10 let.

Vina Krapež © 2017 / avtorji