Lapor rdeče 2013
2013   2015  

Lapor rdeče 2013

Letnik: 2013
Sorta grozdja: cabernet sauvignon 65 % in merlot 35 %
Lega vinogradov: terase, južna pozicija
Sestava tal: lapor, peščenjak
Trgatev: redčenje grozdov v začetni fazi barvanja jagod, trgatev ročna
Vinifikacija: fermentacija z maceracijo 14 dni, nežno stiskanje in pretok v hrastove sodčke – barriquee
Zorenje: zorenje v barikih 24 mesecev, združevanje sort pred stekleničenjem
Stekleničenje: brez čiščenja in filtracije, zorenje v steklenici 12 mesecev, 3500 steklenic
Vsebnost alkohola: 13,5 % vol
Vsebnost sulfitov: 83 mg / l
Temperatura serviranja: od 18 do 20°C
Značilnosti vina: Vino je škrlatno rdeče barve in gosto.Vonj je zelo intenziven, fin in bogat. Zaznamo vonjave po zrelem in suhem rdečem sadju, predvsem jagodičevju. Dokaj so zaznavni tudi vonji po začimbah ( brin ).V okusu je vino suho, toplo in mehko, sveže, sadno, dokaj tanično in okusno, uravnovešeno, intenzivno, dokaj elegantno in obstojno, harmonično, polno in primerno.
Spajanje s hrano: Divjačinske jedi, rdeče meso ( pečeno, na žaru ), suho meso, zreli in pikantni siri.
Potencial staranja: Vino je na začetku svoje poti, sicer primerno za uživanje, vendar bo z leti pridobivalo na harmoničnosti in pitnosti, svoj vrhunec bo verjetno doseglo ob starosti 8 let.

Vina Krapež © 2017 / avtorji