Zelen 2019
2019   2020  

Zelen 2019

Letnik: 2019
Sorta grozdja: zelen 100 %
Lega vinogradov: terase, južna pozicija
Sestava tal: lapor, ilovica
Trgatev: redčenje grozdov v fazi mehčanja jagod, trgatev ročna
Vinifikacija: hladna maceracija 12 h, nato fermentacija v inox posodi s kontrolirano temperaturo
Zorenje: po prvem pretoku zorenje v inox posodi 6 mesecev
Stekleničenje: 1300 steklenic
Vsebnost alkohola: 12,5 % vol
Vsebnost skupnih sulfitov: 116 mg / l
Temperatura serviranja: od 10 do 12°C
Značilnosti vina: Srednje globoke zlatorumene barve z zelenkastim odtenkom. Ni popolnoma bistro. Cvetica je mladostna, nekoliko po jabolkih, limonah, sortno. Suho v ustih, z dokaj oljnato teksturo. Srednjega telesa in zmernih kislin, okusno.
Spajanje s hrano: Odlično se poda k perutnini, ribe na žaru, testenine.
Potencial staranja: Vino je dozorelo in primerno za uživanje.

Vina Krapež © 2017 / avtorji