Zelen 2018
2017   2018  

Zelen 2018

Letnik: 2018
Sorta grozdja: zelen 100 %
Lega vinogradov: terase, južna pozicija
Sestava tal: lapor, ilovica
Trgatev: redčenje grozdov v fazi mehčanja jagod, trgatev ročna
Vinifikacija: hladna maceracija 12 h, nato fermentacija v inox posodi s kontrolirano temperaturo
Zorenje: po prvem pretoku zorenje v inox posodi 6 mesecev
Stekleničenje: zorenje v steklenici 3 mesece, 2500 steklenic
Vsebnost alkohola: 13,5 % vol
Vsebnost sulfitov: 108 mg / l
Temperatura serviranja: od 10 do 12°C
Značilnosti vina: Srednje globoke zlatorumene barve. Cvetica je nežnejša, a popolnoma zrela, sortna. Mladostna, sveža, natančna. V ustih je vino suho, skorajda krepko, okusno, dolgo.
Spajanje s hrano: Odlično se poda k perutnini, ribe na žaru, testenine.
Potencial staranja: Vino je dozorelo in primerno za uživanje.

Vina Krapež © 2017 / avtorji