Pinela 2018
2017   2018  

Pinela 2018

Letnik: 2018
Sorta grozdja: pinela 100 %
Lega vinogradov: terase, južna pozicija
Sestava tal: lapor, peščenjak
Trgatev: redčenje grozdov v fazi mehčanja jagod, trgatev ročna
Vinifikacija: hladna maceracija 6 h, nato fermentacija v inox posodi s kontrolirano temperaturo
Zorenje: po prvem pretoku zorenje v hrastovem sodu 6 mesecev
Stekleničenje: 3000 steklenic
Vsebnost alkohola: 14,0% vol
Vsebnost sulfitov: 93 mg/l
Temperatura serviranja: od 10 do 12°C
Značilnosti vina: Nežne limonasto rumene barve. Cvetica je mladostna, po suhem cvetju, mokrih kamnih, rahlo pikantna. Suha v ustih, z oljnato teksturo, krepkejša, zrela, okusna, slana. Z dolgim pookusom
Spajanje s hrano: Odlično se poda k perutnini, ribe na žaru, testeninam.
Potencial staranja: Vino je dozorelo in primerno za uživanje.

Vina Krapež © 2017 / avtorji